“民以食为天，食以安为先”。校园食堂食品安全，直接关系到每一位师生的身心健康与学校的稳定发展。近期，市场监督管理局、综保局等上级部门相关领导多次莅临我校，对学校食堂管理工作进行了一系列深入的检查、细致的指导，为我校食品安全工作提供了权威的把脉与精准的赋能。

深入一线，精准指导

  检查期间，上级领导深入食堂后厨各个区域，对原料采购、仓储管理、加工流程、餐具消毒及食品留样等关键环节进行了全面细致的检查。专家们不仅严格核查了各项台账记录，更就功能布局、动线优化、色标管理等细节提出了专业的改进意见，现场对食堂员工的操作规范进行了指导，极大地促进了我校食堂管理的精细化水平。

立行立改，成效显著

  对于上级部门在检查中指出的问题，我校高度重视，立即行动。学校第一时间成立专项整改小组，建立问题台账，明确责任人与整改时限，确保各项要求“不过夜、不漏项”。通过优化流程、加强员工培训、更新部分设施等一系列扎实举措，所有问题均已及时整改到位，并将整改情况向上级部门作了专题汇报，形成了有效的管理闭环，获得了领导的认可。

 科学验证，守护“舌尖”

  此次指导工作中，上级部门还对我校的蔬菜等食材进行了现场随机抽样检测。这种以数据为依据的科学监管方式，是对我校食品安全工作最客观的检验。我们坚信，经得起检测的安全，才是对师生最坚实的承诺。

长效管理，共创放心食堂  

每一次检查都是一次促进，每一次指导都是一次提升。我校将以此次上级系列指导为契机，持续巩固整改成果，不断完善长效管理机制，坚决筑牢食品安全防线，全力为师生营造一个放心、安心、舒心的就餐环境。